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バッタンバンで晴読雨耕

バッタンバンを中心としたカンボジア北西部の情報ブログ-大学教育、地雷、農業、開発、投資に関する話題から ホテル、レストラン情報まで

 

小エビのお菓子

初めて食べたのはプノンペンの水祭りだった。
10年以上前のことだ。

駄菓子のようでありながら、
本物の小エビが入っておりそれなりに栄養価もありそうなお菓子。
つい「えびせん」と呼びたくなるが、
それはまた別にあるのでとりあえず「お菓子」と呼んでおく。
クメール語の名前は「小エビ揚げ」を意味する。

味は見た目から想像されるようなもので、
よく言えば食べやすいもの。
(油が若干しつこいかもしれない。)

Fried Shrimp

普段お菓子類を口にすることはないため、
その水祭り以降食べたこともなかったのだが、
流れで立ち寄ったコンピンプイのお店で知り合いに分けてもらうことになった。
どこで獲れたエビかを聞いてみると、
お店のお姉さんが指さす先はすぐ脇の貯水池。
嗚呼!

海辺育ちのため、
エビと見れば海のものと思い込んでしまっていた。
盲点である。

このお菓子自体は全国各地にあるため、
一村一品とまではいかないが、
勝手に観光協会としてはやはり一押ししておきたい。
「当店ではコンピンプイ産のエビのみ使用しております。」
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プロフィール

バッタンバン長

Author:バッタンバン長
カンボジア王国バッタンバン在住、バッタンバン長です。
バッタンバンを中心に、開発援助業務、大学講師、社会調査、日系企業進出・投資のお手伝い等をやっております。
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